如何制作酸菜豆泡炖排骨 步骤简单一看就会

酸菜豆泡炖排骨在冬天是必不可少的，那么很多人其实都不知道该怎样去炖这道汤，今天小编就来教大家制作酸菜豆泡炖排骨，一起来看看具体步骤吧。

准备配菜：豆腐皮，油豆泡，葱段姜片和干辣椒，自腌酸菜。排骨泡于盆中泡去血水。起锅烧油。炒香葱段姜片和干辣椒。倒入排骨翻炒，加入料酒去腥，加入生抽调味，加入老抽上色，将排骨转入砂锅加温水烧开。

加入酸菜炖出酸爽味道。加入八角。再次烧开后加入豆腐皮和油豆泡。盖上锅盖炖煮50分钟（因为酸菜含盐份，再不用加盐了。）炖煮时刻到了出锅。