麻辣卤鸭脖的做法
麻辣卤鸭脖的食材
鸭脖子1000克
大葱1根
姜1块
红辣椒5个
辅料
八角3颗
麻椒10克
草果2颗
香叶3片
茴香籽5克
料酒2勺
生抽2勺
老抽适量
麻辣卤鸭脖的做法
1.鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。 2.冷水下锅,水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。 3.锅里烧热适量油,把所有调料放进去炒出香味。 4.控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。 5.装入电饭煲铁质内胆里,加料酒,生抽,老抽,盐。加入和鸭脖齐平的水量。 6.装进两面带有凹槽的锅内,设计真是贴心有到位。 7.开启电饭煲蒸煮功能,然后选择40分钟。 8.另有贴心的倒计时功能,这样如果你在做别的事情的时候,心里有数还要多久锅里的东西就可以了。 9.功能结束,麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。 10.成品图1 11.成品图2
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