鲜嫩多汁的荷包蛋煮海鲜菇怎么做 简单几步快速学会

荷包蛋煮海鲜菇这道菜真的是一道口感很棒的菜了，那么今天小编就来教大家制作荷包蛋煮海鲜菇，赶快和小编来看看具体的制作方法吧。

海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；生姜切成丝；起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；

锅中剩余少许油，倒入海鲜菇，翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）。