口感超棒的全味虾球怎么做 简单几步轻松搞定

全味虾球真的是当代年轻人的一道美食了，比如追剧或者晚上可以吃夜宵这都是必不可少的，那么今天小编就来告诉大家如何制作全味虾球。

首先去除虾头和虾线。本来是菜市场都可以处理干净的，现在因为疫情减少接触买了就赶紧回家了，全部去除后，用清水多冲洗几遍，然后加入小苏打和醋进行清洗，再用小牙刷一个个的将虾尾仔细刷干净，最后用清水冲洗几次就彻底洗干净了！虽然买的都是清水小龙虾，但一定要彻底清洗干净才行。

锅内放入适量的油，先后加入花椒、辣椒、八角、香叶、姜蒜煸炒出香味建议先放入花椒和辣椒煸炒出香味后再加入是他配料，这样麻味和辣味才能更好的释放出来！放入洗净的虾球，炒至全部变色，加入料酒煸炒、加入全味汁煸炒均匀，中火煸炒。加入蚝油、倒入啤酒，加入盐，啤酒量刚刚浸过虾球即可，盖上锅盖开始烧制。烧开后，中途掀开锅盖翻炒一次，让虾球入味均匀。大约15分钟后，掀开锅盖大火收汁。