这才是正宗水煮鱼做法 步骤简单赶紧收藏

水煮鱼是这道家常美食你会做吗？这才是正宗水煮鱼做法快来看看，步骤简单建议赶紧收藏！

将鱼肉片分成两片，斜刀片鱼片，鱼片中放入蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半，姜、蒜切片，干辣椒切小段，烧一锅开水，将黄豆芽煮熟后捞出。

锅烧热倒油，放麻椒、干辣椒，将蒜片、姜片和豆瓣酱倒入锅中，倒入鱼，加热水，将鱼肉放入锅中，煮至鱼片变色至熟即可。

正宗水煮鱼做法是不是很简单，口感滑嫩，油而不腻，十分美味，赶紧学起来吧！

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