饭店的虎皮鸡爪为什么那么好吃 详细做法来看看

饭店的虎皮鸡爪为什么那么好吃？吃起来软烂脱骨特别过瘾，今天就把详细做法分享给大家~一起来看看！

锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。好的鸡爪趁热放入冰水中浸泡2——4小时。沥干水分。锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。放入料酒，生抽，盐，煮开。把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。

以上就是小编为大家分享的虎皮鸡爪详细做法，希望对你有所帮助，还等什么赶紧学起来吧！

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