冰糖雪梨是一种对我们的身体健康有着很好作用的食物，在熬制的过程中可以按照自己的口味添加冰糖，一般情况下一个雪梨加30克冰糖就可以，而且熬冰糖雪梨的时候最好不要放红糖，不认会抵消梨本身的清火润肺作用！ 内容来自xiafan.com.cn
熬冰糖雪梨放多少冰糖
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熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下，一个雪梨(300克重)加30克冰糖即可。在炖的过程中，冰糖会融进雪梨里面，加太多冰糖会甜的很腻。其实，冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味，大家可以炖好后先品尝下，如果觉得味道太淡了，可以等冰糖雪梨温后，淋适量蜂蜜，也很好吃哦。 内容来自xiafan.com.cn
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熬冰糖雪梨不宜放红糖
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熬冰糖雪梨放冰糖最适宜，不宜放红糖，因为红糖是热性的，会抵消梨本身的清火润肺作用，口感没那么好。而冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
冰糖雪梨的做法
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1.将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉; copyright xiafan.com.cn
2.然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好; 下饭网，xiafan.com.cn
3.再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4.最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。
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如果觉得挖空梨核很麻烦，可以把梨洗净后，切成块，去掉梨核，放入深碗中，加入冰糖，再入蒸锅共同蒸软即可。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以碗内加一点点水就可以了。
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