广式腊味芋头糕的做法
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广式腊味芋头糕的食材
芋头640g
腊肉40g
腊肠25g
粘米粉170g
水200g
肉桂粉2g
广式腊味芋头糕的做法
1.
芋头切成小丁状
2.
腊肉腊肠切成小丁，下油锅炒香
3.
加入芋头，翻炒，干锅时加点水炒，炒至再次干锅再加少许水炒，加入少许盐和肉桂粉，炒至芋头转色
4.
粘米粉加水拌匀，趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的，材料倒入后高度大概是2-3cm左右，这样易熟些。下锅蒸20分钟，晾凉再切成块状。
5.
成品
6.
成品
7.
成品
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