枸杞叶猪杂汤河粉的做法
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枸杞叶猪杂汤河粉的食材
枸杞叶200克
瘦肉100克
猪肝50克
猪心50克
辅料
盐4克
油适量
料酒1汤匙
胡椒粉少许
香油少许
淀粉少许
鸡粉少许
鱼露1汤匙
清水适量
枸杞叶猪杂汤河粉的做法
1.
枸杞叶摘下浸泡20分钟，清洗干净；
2.
瘦肉、猪肝、猪心洗净切薄片，用碗盛起，调入盐、鱼露、料酒、鸡粉、香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；
3.
洗净的枸杞叶捞起，沥干水；
4.
河粉用清水冲洗一下；
5.
锅里煮开3碗左右清水；
6.
水煮滚后倒入腌制过的肉片，保持大火再煮沸；
7.
倒入枸杞叶；
8.
最后加入河粉煮2分钟，调入胡椒粉、搅拌均匀即可。
9.
成品图
10.
成品图
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