酸菜肥牛的做法
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酸菜肥牛的食材
肥牛片500克
泡酸菜300克
粉丝1团
郫县豆瓣25克
白糖15克
味精适量
白胡椒8克
酸菜肥牛的做法
1.
肥牛片在水中轻烫一下，捞出来备用。
2.
酸菜洗一下，切碎备用。
3.
锅中放油，多放一点，因为酸菜很吸油哦！而且酸菜要过油炒了才香。
4.
小火炒郫县豆瓣。
5.
当酸菜炒，你会发现一瞬间油就被吸走啦。
6.
加入一大碗水，烧开。水量大概就是一盆汤的量吧。有高汤更好吃。
7.
放入一团粉丝。
8.
粉丝稍微有一点点软，就放入汆烫好的肉片，盖上盖子焖两分钟
9.
放一点味精，翻一下锅，让肥牛入下味就可以出锅啦。
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