健脾补气芋头焖鸭的做法
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健脾补气芋头焖鸭的食材
鸭腿2只
芋艿6个
姜10g
葱2根
椰浆150ml
冰糖20g
老干妈1小匙
老抽1茶匙
胡椒粉1茶匙
盐1茶匙
米酒1小匙
健脾补气芋头焖鸭的做法
1.
鸭腿洗净切件，用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟
2.
葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块
3.
热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用
4.
同一锅放入姜片爆一下，煎一下鸭肉
5.
倒入500ml水和老干妈，放入煎过的芋头，盖上锅盖焖煮20分钟左右
6.
等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖，等汤汁收干一些放入葱段关火盛盘
7.
完成图
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