干锅四季豆的做法
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干锅四季豆的食材
四季豆400克
五花肉100克
红辣椒2个
辅料
姜葱蒜适量
豆豉适量
生抽适量
料酒适量
油盐适量
干锅四季豆的做法
1.
准备好原材料；
2.
烧锅开水， 加入几滴油和少许盐，下入四季豆， 煮到四季豆六、七分熟，捞出后切成小段；
3.
烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒；
4.
直至五花肉片油脂煸炒出来，且表面微微焦黄；加入葱姜蒜一起里面煸炒；
5.
香味出来后放少许料酒和生抽， 继续翻炒；
6.
加入焯过水的四季豆，将四季豆水分煸炒干，直至九分熟；
7.
再加入红椒片继续翻炒；
8.
红椒片微微变色后加入盐等调味料翻炒均匀即可；
9.
盛入小铁锅中。
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