日式肥牛盖饭的做法
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日式肥牛盖饭的食材
肥牛250克
鸡蛋1枚
洋葱1/4个
辅料
盐5克
生抽15毫升
油30毫升
刚出锅白米饭1碗
小香菜（装饰用）2根
日式肥牛盖饭的做法
1.
将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝
2.
鸡蛋调入盐，打散成蛋液
3.
中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软
4.
放肥牛片拨炒
5.
等肉片变色后淋入生抽
6.
保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中
7.
待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上
8.
可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧
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