小米糕的做法
|
小米糕的食材
小米150g
鸡蛋4个
炼乳20g
玉米油50ml
粘米粉10g
糯米粉10g
细砂糖45g
小米糕的做法
1.
小米洗净后浸泡24小时，中间要换下水，天气热可以放在冰箱里冷藏。
2.
泡好的小米，要用手捻一下应该可以碾碎的程度，沥干水分。
3.
4个鸡蛋蛋清与蛋黄分离。
4.
沥干水分的小米放入料理机搅拌杯里打磨，加入油和炼乳还有蛋黄一起打磨细腻。
5.
过一下筛，滤掉大颗粒，
6.
蛋清分三次加糖打到干性发泡。
7.
8寸戚风蛋糕模，底下铺油纸。
8.
小米面糊里再加入一大勺粘米粉和糯米粉，搅匀后加入蛋清发泡拌匀。
9.
倒入模具中。轻震去除气泡。
10.
模具上覆盖保鲜膜。
11.
放入蒸锅蒸30分钟左右，也可以放入烤箱水浴法烤50分钟左右。蒸好后再焖5分钟以后取出来脱模即可。
12.
蒸好的香喷喷的小米糕。
13.
切块开吃吧！
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28