金针菇酸汤肥牛卷的做法
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金针菇酸汤肥牛卷的食材
康宝酸辣浓汤1份
牛肉里肌火锅片220g
金珍菇1包
花椰菜适量
清水600cc
鸡蛋2颗
盐适量
金针菇酸汤肥牛卷的做法
1.
蛋皮制作: 1.蛋加盐拌匀2.放入平底锅中煎成蛋皮3.将蛋皮对折4.用剪刀在折起来的地方剪几刀(不要切到底不然会断掉) 5.把对折剪好的蛋皮由一端卷起6.最后用生义大利面固定没有切痕的底部。
2.
金针菇去除底部洗净,用牛肉片将金针菇卷紧。
3.
可抹一些太白粉在封口,避免烧煮时散开。
4.
平底锅加少许油,放入牛肉卷(封口朝下),煎至由红转白取出。
5.
续原锅,倒入清水,水滚后放入花椰菜烫熟取出。
6.
加入康宝浓汤包-港式酸辣煮匀。
7.
放回牛肉卷烧入味,摆上花椰菜、蛋皮增色即完成。
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