荠菜肉馄饨的做法
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荠菜肉馄饨的食材
肉末250g
馄饨皮300g
荠菜150g
料酒1勺
酱油适量
盐适量
紫菜适量
香油适量
鸡精适量
荠菜肉馄饨的做法
1.
荠菜
2.
荠菜去头去杂物，洗净沥干水分，切成末
3.
肉末里面加入适量盐、料酒、鸡精、鲜酱油拌匀
4.
切好荠菜末放入肉末里
5.
拌匀
6.
馄饨皮
7.
在馄饨皮小的那面放上荠菜肉末馅
8.
卷起，留一条馄饨边
9.
馄饨两头捏紧
10.
捏紧的两边，向中间靠拢，捏紧成型（如果不粘，可以在馄饨皮蘸上些水）
11.
包好的馄饨
12.
准备一碗，放入些葱花、紫菜碎、鸡精、香油、盐
13.
锅里水烧开，放入包好的馄饨，盖上锅盖，再次烧开后加入适量冷水，烧开，反复加两次冷水，烧至馄饨熟透浮于水面
14.
装碗
15.
成品
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