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竹笋炒肉丝的做法

竹笋炒肉丝的食材

竹笋200g

五花肉120g

蒜末2瓣

姜丝1小摄

辣椒切段2根

青葱2支

酱油1.5大匙

糖2小匙

竹笋炒肉丝的做法

竹笋和猪肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜) 2. 竹笋炒肉丝的做法第2步图示

下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。 3. 竹笋炒肉丝的做法第3步图示

最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用。 4. 竹笋炒肉丝的做法第4步图示

香香辣辣最适合配饭了!

制作小贴士

酱油品牌不同咸度也不同请酌酙份量。

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