橙香三文鱼蔬菜饼的做法
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橙香三文鱼蔬菜饼的食材
三文鱼60g
普通面粉30g
鸡蛋2个
青菜1株
橙汁适量
橙香三文鱼蔬菜饼的做法
1.
三文鱼洗净，切片后剁成泥。Tips：除了三文鱼，其他无骨无刺的鱼也可以尝试替代来做这道菜。 2.
挤入橙汁，用手抓匀，腌制15分钟。Tips：橙汁除了可以去腥提味之外，还可以将三文鱼肉变得更加细腻，更方便小宝宝咀嚼和吞咽。 3.
青菜洗净，剁碎后加入三文鱼泥中。Tips：青菜可以选用当季的绿叶蔬菜。如果担心农药残留，可以用沸水焯几下后，再进行剁碎。 4.
加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。 copyright xiafan.com.cn Tips：要尽量搅拌至面糊充分混合，没有突起的小疙瘩为止。混合均匀的面糊有利于一会儿煎制时摊开得更加均匀，并且更容易熟透。 5.
平底锅开小火，刷入一层薄油，倒入一勺面糊。Tips：注意面糊要尽量摊薄。如果面糊的流动性太差，非常不容易摊开，说明面粉加多了，或者蛋液量不够。 6.
煎制表面凝固后翻面再煎4分钟左右。Tips：用不粘锅有助于更好的成型和翻面。如果是普通的铁锅，很容易造成面糊受热不均，有些地方焦了，而有些地方还没熟。并且翻面时还容易裂开。 7.
在这寒冬里，给宝宝和家人做一份暖暖爱意的餐点吧～
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