鸭蛋炒粉皮的做法
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鸭蛋炒粉皮的食材
鸭蛋1个
鸡蛋1个
粉皮1张
青椒1个
干辣椒7个
姜5片
味极鲜酱油2勺
盐适量
鸡精适量
葱1小段
油适量
鸭蛋炒粉皮的做法
1.
准备食材。
2.
粉皮用开水泡软。
3.
青椒，干辣椒切段，姜切片，葱切花，泡好的粉皮切条。
4.
将切好的粉皮再泡在冷水中，防粘。
5.
鸭蛋和鸡蛋一起打散。
6.
锅中适量油烧热，鸭蛋入锅炒散，盛出备用。
7.
锅中多放点油（防止炒粉皮时粘锅）烧至5成热，加入葱花，姜片，干辣椒段爆出香味。
8.然后捞出粉皮控水后入锅，翻炒。
9.
加入两勺味极鲜酱油继续翻炒均匀。
10.
然后加入青椒。
11.
最后加入炒好的鸭蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
12.
成品。
13.
成品。
14.
成品。
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