紫薯芋头丸子的做法
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紫薯芋头丸子的食材
小芋头300克
紫薯200克
粘米粉100克
辅料和调味料
花生油500ml
盐5克
五香粉1克
紫薯芋头丸子的做法
1.
备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。
2.
紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥；
3.
紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团；
4.
芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；
5.
揉成光滑的紫薯芋头丸子；
6.
热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；
7.
改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。
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