软糯芋头丸子的做法
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软糯芋头丸子的食材
紫芋头1000克
糯米粉200克
炸粉150克
辅料和调味料
花生油500ml
盐8克
五香粉2克
香葱100克
软糯芋头丸子的做法
1.
紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
2.
加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
3.
把均的芋头揉成小团；
4.
裹上一层炸粉，多余的抖掉；
5.
热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量
6.
炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
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