油炸香椿芽鱼的做法
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油炸香椿芽鱼的食材
腌制香椿芽100g
面粉60g
水130g
花生油500g
油炸香椿芽鱼的做法
1.
面粉倒入碗中，加水调成稀糊
2.
取腌制好的香椿芽100g，将连在一起的茎叶掰开（腌制香椿芽请参考之前发的食谱，香椿与盐的比例为10:1）
3.
将香椿芽倒入面糊中拌匀，使每根都沾上面糊
4.
锅中倒入油，烧至七成热时夹入香椿芽，并用筷子将粘在一起的香椿分开
5.
炸至表面金黄，用漏勺捞出沥干油
6.
装入盘中
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