凉拌荠菜的做法
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凉拌荠菜的食材
荠菜500克
辅料和调味料
盐少半勺
老油2勺
生抽1勺
醋4勺
蒜6瓣
凉拌荠菜的做法
1.
荠菜去根去老叶洗净
2.
锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
3.
稍凉后用手挤压出水分
4.
蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥
5.
将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁
6.
将荠菜散开，切成段
7.
上面淋上碗汁拌匀即可
8.
成品图
9.
成品图
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