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奶酪焗虾的做法

奶酪焗虾的食材

鲜虾适量

土豆适量

马苏里拉奶酪适量

黑胡椒粉适量

牛奶适量

黄油适量

盐适量

奶酪焗虾的做法

1.将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。 2.用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。 3.将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。 4.在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀；再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。 5.土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可。 6.土豆放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。 7.缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。 8.将拌好的土豆泥填在虾背上。 9.撒上马苏里拉奶酪。 10.烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

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