肥牛盖饭的做法
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肥牛盖饭的食材
肥牛150克
洋葱50克
葱花适量
鸡蛋1个
辅料和调味料
盐1勺
酱油适量
糖1勺
耗油1勺
寿司醋适量
肥牛盖饭的做法
1.
将葱和洋葱切丝。
2.
将酱油和耗油倒入碗里，加入适量的清水和盐、糖、寿司醋混合成酱汁
3.
肥牛卷焯水，入开水后立即捞出洗净待用。
4.
电饼铛加热，加入适量的油，倒入洋葱丝和葱丝爆香
5.
加入调好的酱汁和焯好的肥牛，煮至收汁粘稠即可
6.
将煮好的米饭盛入碗中，放入炒好的肥牛，在中间窝一颗蛋黄，最后撒上少量的葱花即可。
7.
上饭罗。
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