红椒香椿炒鸡蛋干的做法
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红椒香椿炒鸡蛋干的食材
香椿1小把
鸡蛋干1包
配料
红椒
1个
油盐适量
红椒香椿炒鸡蛋干的做法
1.
准备好原材料；
2.
烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
3.
水开后放入香椿进去焯烫一下后捞出切成小粒备用；（这一步千万不能省，这是去除香椿所含亚硝酸盐的关键步骤）
4.
热锅凉油， 放入蒜片和红椒片进去翻炒；
5.
爆香后加入鸡蛋干煎翻炒；
6.
翻炒几下后加入适量的盐调味；
7.
加入香椿末进去翻炒均匀，盛入盘中。
8.
端上桌了。
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