娃娃菜海鲜豆腐汤的做法
娃娃菜海鲜豆腐汤的食材
娃娃菜2棵
豆腐1块
虾5只
葱姜蒜适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
酱油1匙
鸡精少许
胡椒粉少许
香油几滴
娃娃菜海鲜豆腐汤的做法
1.娃娃菜洗净切段,豆腐提前放冰箱冷藏,目的是让豆腐脱水。 2.虾洗净,用盐、料酒、胡椒粉腌一下,葱姜蒜切好。 3.豆腐切小块,用热水焯一下去卤水味。 4.锅中油热后,加入虾慢慢煸熟,盛出备用。 5.锅中再加点油,下入葱姜蒜爆香。 6.加娃娃菜、酱油翻炒。 7.下入豆腐块,加入温水没过食材煮一会。 8.尝一下娃娃菜帮熟了,加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。 9.成品。
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