四喜烤麸的做法
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四喜烤麸的食材
烤麸3块
黑木耳10g
香菇10g
黄花菜10g
花生米10g
生抽2汤匙
老抽1汤匙
盐2克
冰糖25克
料酒1汤匙
生姜2片
四喜烤麸的做法
1.
准备食材
2.
食材冷水泡发
3.
烤麸切小块，焯水五分钟，漂洗掉淀粉
4.
花生放冷水中煮沸。
5.
香菇、木耳、黄花菜放油锅爆香存出
6.
油锅中放生姜和烤麸，
7.
炒至烤麸表面微微发黄，放入事先炒好的菇
8.
加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀后，加入500毫升水
9.
放入花生
10.
大火二十分钟出锅，十分钟翻炒一下
11.
装盘
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