竹笋酿肉的做法
|
竹笋酿肉的食材
竹笋450g
猪肉末150g
配料
盐4g
水淀粉2汤匙
猪油1茶匙
料酒10ml
小葱适量
蛋清适量
熟猪油适量
竹笋酿肉的做法
1.
准备竹笋和猪肉末
2.
把竹笋去壳，去老根后中间剖开切成长短不一的段后再用小刀把中间的节去掉，留笋尖头
3.
冷水下锅焯水后捞起
4.
准备葱花和水淀粉
5.
猪肉末里加入蛋清，2克盐，黄酒按顺时针方向搅拌至油粘性后再加入一半的葱花搅拌均匀
6.
把猪肉末加入竹笋里后放入盆中
7.
冷水上锅盖上大火蒸15分钟后熄火
8.
先把蒸好的醸竹笋放入盆中
9.
蒸出的汁水回倒入锅中，再加入一半的开水加盐调味
10.
加入熟猪油
11.
用水淀粉勾芡后熄火
12.
把芡汁淋在食物上，撒上葱花即可
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28