小米蒸排骨的做法
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小米蒸排骨的食材
肋排300克
小米100克
配料
油适量
盐少许
豆瓣酱适量
生抽适量
生姜一块
豆豉少许
小米蒸排骨的做法
1.
准备好原材料
2.
小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分
3.
肋排切成小块
4.
生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
5.
肋排放入开水锅里焯水后捞出
6.
锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味
7.
加入焯好水的肋排，翻炒入味
8.
加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀
9.
将炒好的材料装入碗里
10.
放入高压锅里，上汽后再蒸半小时
11.
蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可
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