川蜀干煸四季豆的做法
川蜀干煸四季豆的食材
四季豆350克
猪肉末50克
干辣椒10克
蒜末15克
葱末15克
姜末15克
生抽15毫升
老抽10毫升
白糖3克
鸡精2克
白胡椒粉1.5克
白芝麻2克
花椒2克
川蜀干煸四季豆的做法
1.四季豆去两头洗净,沥干水分 2.干辣椒剪段,葱切末,姜切末,蒜切末,花椒2克备用 3.锅中倒入色拉油 4.油温升高后,倒入四季豆 5.中小火煸炒至四季豆塌陷,外皮起皱 6.盛出备用 7.另起锅倒入少许色拉油 8.倒入肉馅煸炒至变色 9.倒入葱姜蒜末煸炒 10.加入干辣椒段和花椒 11.煸炒出香味 12.倒入四季豆 13.加入15毫升生抽 14.10毫升老抽 15.3克白糖 16.2克鸡精 17.1.5克白胡椒粉 18.快速翻炒均匀 19.出锅前加入白芝麻翻炒即可 20.成品图 21.成品图 22.成品图 23.成品图 24.成品图 25.成品图 26.成品图
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