红油荠菜馄饨的做法
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红油荠菜馄饨的食材
肉馅150克
荠菜300克
馄饨皮200克
配料
蒜3瓣
生抽1勺
胡椒粉1小勺
姜粉1小勺
香油适量
红椒油适量
盐适量
红油荠菜馄饨的做法
1.
荠菜清洗干净后切成细末；
2.
肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
3.
将荠菜末放入肉馅中，
4.
加入适量的香油拌均匀，再加入少许盐拌均匀；
5.
取一片馄饨皮， 将拌好的荠菜馅料放入馄饨皮底部；
6.
将它往上面折叠两下；
7.
再将馄饨皮的两端对折后按压紧；
8.
这样将所有的馄饨都包好备用；
9.
碗中放入辣椒油、生抽、盐和胡椒粉等调味料；
10.
烧锅开水， 将包好的馄饨放入里面去煮；
11.
待煮到馄饨全部浮起来， 再煮上一、两分钟；
12.
煮好的馄饨放入红油调味料碗中， 表面上再放上香菜末即可；
13.
吃的时候搅拌均匀。
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