小米软饼的做法
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小米软饼的食材
小米30g
低筋面粉50g
鸡蛋1个
清水
120g
小米软饼的做法
1.
小米加入适量清水，浸泡约1个小时，至米粒膨大。
2.
沥干水分，泡过的水倒掉。
3.
倒入搅拌机，加入120g左右的清水，打成小米浆。
4.
倒出做好的小米浆，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做的是基础款的小米饼，如果想做成甜口的，可以加一点蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。 5.
搅拌至无颗粒的流动状态。
6.
静置15分钟，让面糊充分吸收水份，做出来的小饼会更松软。 www.xiafan.com.cn
7.
起小火，热锅少油，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形。
8.
约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅。这种小圆饼，方便宝宝抓握。接下来我们做另一种形状的。 9.
舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻摇晃，摊成一个大圆形。
10.
约2分钟后翻面烙另外一面，烙约1分钟后出锅。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
烙成这种形状的小饼，跟春饼类似，薄薄的一层，适合宝宝在饼里面卷各种蔬菜，拿着吃，喵姐和喵小弟都很喜欢这么吃。 11.
完成~
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