香甜软糯红烧芋头的做法
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香甜软糯红烧芋头的食材
芋头200克
白糖15g
酱油一勺
老抽少量
辅料
盐适量
香菜碎少量
香甜软糯红烧芋头的做法
1.
将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块
2.
锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出
3.
起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色
4.
将芋头加入，翻炒均匀
5.
加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀
6.
向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透
7.
汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火
8.
最后撒上香菜碎，拌匀出锅
9.
香甜可口
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