蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
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蒜蓉粉丝娃娃菜的食材
娃娃菜2—3棵
粉丝1小把
辅料
蒜1头
盐适量
生抽45克
蚝油45克
糖7克
小红辣椒4-5克
水15克
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1.
▲先把蒜剁碎，用水清洗一下，把表面的黏液洗掉，然后把水分尽量控干。
2.
▲锅里倒油，趁油还没烧热时，就把蒜放进去小火慢慢的炒，一直炒到蒜末呈金黄色，盛出来，放一些盐拌一下，放在旁边备用。蒜油留着待会儿拌粉丝用。
3.
▲把细粉丝放到盆里，倒入开水，大概半分左右粉丝变软了，就可以捞出来沥水了。粉丝可以用剪子剪几下，这样吃起来方便。 内容来自xiafan.com.cn 4.
▲把娃娃菜这样以根为圆心切几刀，劈成六到八瓣，保持根部是连着的。
5.
▲切好的娃娃菜放到开水里烫个十几秒钟。
6.
▲然后根部朝外，摆在盘子里，菜跟菜之间撒上炸过的金蒜，烫软的粉丝摆在中间。
7.
▲放到水开了的蒸锅里，蒸5分钟左右就可以了。
8.
▲趁着蒸菜的时候来调个味，用3大勺的生抽、1大勺的蚝油、半勺的白糖、1大勺的水，调匀。
9.
▲把之前炸过蒜的油烧热，放入切碎的辣椒炒一下，倒入之前调好的料汁，煮开。 内容来自xiafan.com.cn
10.
▲浇在蒸好的菜上面，这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦
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