青菜肉粥的做法
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青菜肉粥的食材
大米100g
糯米100g
配料
油适量
盐适量
胡萝卜50g
瘦肉50g
淀粉5g
植物油5g
莴笋叶50g
青菜肉粥的做法
1.
主料：大米、糯米辅料：熟植物油、盐、胡萝卜、淀粉、莴笋叶、淀粉 2.
把大米和糯米洗净用凉水侵泡30分钟加进有开水的砂锅里 3.
把胡萝卜和猪肉切末，把猪肉加少许的盐、淀粉拌均匀腌制几分钟
4.
把莴笋叶洗净，加开水的汤锅里，变色捞起
5.
过凉水捞起挤掉水分，切末
6.
开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止
7.
加少许的植物油搅拌均匀，加胡萝卜一起煮几分钟
8.
加肉馅搅拌均匀继续熬制
9.
加莴笋叶拌均匀
10.
加少许的盐再次搅拌均匀即可 下饭网www.xiafan.com.cn 制作小贴士
1、大米用凉水侵泡半小时，在用开水煮，这样好煮，熬出的粥酥、口感好，不糊锅底
2、 辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开多次煮
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