蚝油香菇菜心的做法
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蚝油香菇菜心的食材
菜心200g
香菇10个
配料
色拉油25ml
蚝油25g
生抽10ml
盐少许
淀粉少许
蒜瓣1个
枸杞子5颗
砂糖1小勺
蚝油香菇菜心的做法
1.
青菜菜心洗净
2.
干香菇提前泡发好
3.
我的菜心比较厚，所以一切为二
4.
炒锅放入适量清水加入菜心焯水，加点盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽
5.
焯水后的菜心捞出沥干水分
6.
把菜心摆盘备用
7.
起油锅爆香蒜末
8.
放人香菇翻炒
9.
加适量生抽、蚝油
10.
加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
11.
加湿淀粉勾薄芡
12.
把香菇出锅装盘即可
制作小贴士
我用的干香菇，也可以用新鲜香菇，表面开花刀更加漂亮
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