榆钱窝窝头的做法
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榆钱窝窝头的食材
玉米面200g
中筋面粉100g
榆钱100g
配料
砂糖50g
鸡蛋1个
盐2g
榆钱窝窝头的做法
1.
将榆钱去梗洗净
2.
洗净后控干水分放入盆中
3.
加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉
4.
加入适量的玉米面
5.
加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
6.
加入一个鸡蛋
7.
边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟
8.
取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转
9.
依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里
10.
中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可
制作小贴士
和面不要太软，以免不成形 如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
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