榆钱虾仁小米粥的做法
榆钱虾仁小米粥的食材
榆钱40g
小米100g
虾仁100g
配料
色拉油适量
料酒1勺
鸡粉1勺
黑胡椒碎少许
盐适量
香油少许
白胡椒粉少许
姜片1片
榆钱虾仁小米粥的做法
1.清洗干净的榆钱 2.虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟 3.起油锅,把虾仁炒至变色捞出备用 4.锅中加水和小米煮粥 5.煮至粥浓稠,加点盐和鸡粉调味,最好是有高汤来煮 6.加入炒过的虾仁 7.加入榆钱一起煮开 8.起锅前撒点白胡椒粉 9.淋上香油即可 10.出锅装碗制作小贴士
我的虾仁是冷冻的,所以提前过油,感觉比直接放入去腥效果好,如果是新鲜的虾仁就直接放入就好
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