榆钱虾仁小米粥的做法
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榆钱虾仁小米粥的食材
榆钱40g
小米100g
虾仁100g
配料
色拉油适量
料酒1勺
鸡粉1勺
黑胡椒碎少许
盐适量
香油少许
白胡椒粉少许
姜片1片
榆钱虾仁小米粥的做法
1.
清洗干净的榆钱
2.
虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
3.
起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用
4.
锅中加水和小米煮粥
5.
煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮
6.
加入炒过的虾仁
7.
加入榆钱一起煮开
8.
起锅前撒点白胡椒粉
9.
淋上香油即可
10.
出锅装碗
制作小贴士
我的虾仁是冷冻的，所以提前过油，感觉比直接放入去腥效果好，如果是新鲜的虾仁就直接放入就好
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