小龙虾生煎包的做法
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小龙虾生煎包的食材
中粉200g
酵母
2g
小龙虾猪肉馅250g
配料
色拉油20ml
葱少许
黑芝麻少许
小龙虾生煎包的做法
1.
盆里放入中粉和酵母粉
2.
加入120克温水，用筷子搅成棉絮状
3.
揉成光滑面团，放入温暖处发酵
4.
发酵至两倍大
5.
搓成长条，切成小剂子，每个28克左右
6.
提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
7.
取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右
8.
打折子包起来，一共包了11个生煎包
9.
把自动炒菜机的搅拌棒取下，启动自动炒菜机，机器自动预热
10.
预热好后加入适量的油
11.
把包子褶子的放在底部，排放在锅中
12.
加入适量的清水，盖上盖子
13.
选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作
14.
剩下1分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，时间到，出锅即可
制作小贴士
用自动炒菜机的煎烙功能，最后成品的底部颜色焦黄，真的不错
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