碗仔翅的做法
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碗仔翅的食材
鸡胸肉1个
粉丝2小卷
花菇6个
鸡蛋1个
配料
高汤1大碗
盐少许
玉米淀粉少许
酱油少许
香油几滴
白胡椒粉少许
料酒1勺
醋少许
碗仔翅的做法
1.
鸡胸肉放入锅中煮熟
2.
粉丝、花菇提前浸泡
3.
煮熟的鸡肉撕成丝
4.
泡发的花菇切成丝
5.
锅中放入高汤煮开
6.
放入鸡丝
7.
放入花菇丝
8.
放入泡好的粉丝
9.
煮开后加入料酒、酱油、盐拌匀
10.
加入适量的湿淀粉搅匀
11.
再倒入适量的鸡蛋液
12.
出锅前淋上香油和醋
13.
撒上白胡椒粉即可
14.
出锅装碗
制作小贴士
最后要加点浙醋，我家没有就加了点米醋
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