榆钱鲜肉煎饺的做法
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榆钱鲜肉煎饺的食材
猪肉泥200g
榆钱100g
面粉200g
配料
色拉油适量
姜汁1勺
生抽2勺
鸡粉半小勺
白砂糖半小勺
盐少许
白胡椒粉少许
料酒1勺
葱1棵
香油1勺
榆钱鲜肉煎饺的做法
1.
超市买的猪肉泥
2.
清洗干净的榆钱
3.
把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合
4.
接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和鸡粉
5.
搅拌均匀成馅备用
6.
取一盆加入面粉，我用的是石磨面粉，稍微加一点盐
7.
慢慢加水，用筷子搅拌成棉絮状
8.
和成光滑的面团醒15分钟
9.
搓成长条切成小剂子
10.
取一个小剂子，压扁擀大
11.
放人适量的榆钱鲜肉馅
12.
把饺子皮打褶子包起来
13.
平底锅中加入适量的油
14.
把饺子放人锅中
15.
加入适量清水加盖煮开
16.
煮至锅中水收干，饺子底部焦黄，撒上葱花即可出锅
制作小贴士
我用的石磨面粉，成品比较黄！
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