肉片蒸粉丝的做法
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肉片蒸粉丝的食材
粉丝150克
猪瘦肉300克
上海青500克
香葱50克
配料
橄榄油3ml
盐4克
芝麻油1ml
酱油2ml
生粉3克
生姜1克
肉片蒸粉丝的做法
1.
准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；
2.
猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。
3.
粉丝提前用清水泡软；
4.
上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；
5.
汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。
6.
粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；
7.
清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。
8.
8.把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。
9.
营养健康的肉片蒸粉丝出锅了。
制作小贴士
1.猪肉要切薄片，腌制3分钟才好吃；
2.上海青汆烫好过冷水防变黄；
3.火的大小和蒸熟时间略有差异。
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