西红柿鸡蛋面的做法
西红柿鸡蛋面的食材
纯麦面条100克
西红柿1个
土鸡蛋2个
配料
花生油2ml
盐2克
白砂糖1克
香葱20克
西红柿鸡蛋面的做法
1.准备食材;纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等; 2.西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均; 3.清水煮沸,放入面条,煮六成熟,捞出过冷水; 4.清水煮沸,放入面条,煮六成熟,捞出过冷水; 5.放油,把西红柿煮软绵,中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;PS:不能让鸡蛋大块凝固。 6.把过冷水的面条加入; 7.放葱、盐,拌均即可制作小贴士
1.西红柿去皮口感好;
2.加入鸡蛋的时候,要不断拌均,不能凝固;
3.面条加入时候,用中火即可,不宜太大。
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