菠菜凉粉的做法
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菠菜凉粉的食材
白凉粉粉100克
菠菜600克
配料
白砂糖60克
蜂蜜30ml
清水1800克
菠菜凉粉的做法
1.
菠菜洗净、沥干水；
2.
菠菜榨汁，过滤；PS：600克菠菜，约能榨汁500克菠菜汁
3.
把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克；
4.
菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状，要搅拌至无核状即可；
5.
1800克水，倒入锅中煮沸；
6.
把菠菜白凉粉糊倒入锅中；
7.
一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟；
8.
再次过滤倒入保鲜盒中；PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒；
9.
冷却之后，盖上盖子放入冰箱冷藏；
10.
吃的时候取出，倒扣；
11.
用木/竹刀，或陶瓷刀切小方块，放入佐料拌均即可
制作小贴士
1.凉粉粉拌菠菜汁的时候一定要拌均匀无核状；
2.冷藏吃，冰爽更好吃；
3.用白凉粉粉必黑凉粉粉颜色好看。
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