煎豆腐卷的做法
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煎豆腐卷的食材
豆腐皮200g
配料
油适量
盐适量
卷心菜适量
胡萝卜适量
培根适量
鸡蛋2个
干淀粉适量
面粉适量
煎豆腐卷的做法
1.
卷心菜洗净切细条，胡萝卜擦成丝后调入精盐腌渍5分钟。
2.
培根划成长条入煎锅，煎至微卷曲出油。
3.
把豆腐皮铺开码放好胡萝卜丝，卷心菜条；把煎好的培根码在蔬菜上。
4.
把豆腐皮自一头卷起，切成等长的段。
5.
鸡蛋打成蛋液，把豆腐皮卷蘸满干淀粉放进蛋液里蘸满蛋液。
6.
煎锅里倒入油烧热后把豆皮卷码放在锅里。用小火煎至豆皮卷底部蛋液凝固，倒入没过豆皮卷底部的清水，盖上锅盖小火煎至水干，豆皮卷底部微焦。
制作小贴士
无
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