蒜泥茄子的做法
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蒜泥茄子的食材
长条茄子300g
配料
油15g
盐适量
小葱适量
大蒜适量
花椒粒适量
香菜适量
蒜泥茄子的做法
1.
香菜洗净切段，茄子洗净切掉茄子蒂把，小葱切碎备用。
2.
茄子上锅蒸熟，晾凉后用筷子划开成长条。
3.
大蒜调一点精盐砸成蒜泥。
4.
葱花花椒粒用热油爆香。
5.
炒好的葱花油浇在茄子上。拌进蒜泥拌匀。
6.
最后拌进蒜泥拌匀。
制作小贴士
无
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