薄荷炒鸡蛋的做法
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薄荷炒鸡蛋的食材
薄荷80g
土鸡蛋2枚
配料
油10g
盐1/2茶匙
薄荷炒鸡蛋的做法
1.
薄荷洗净，控水后去掉茎秆选用嫩叶片。
2.
把薄荷叶片用刀切成碎片。
3.
土鸡蛋磕入小碗里用力搅打成均匀的鸡蛋液。
4.
倒入切好的薄荷叶，调入精盐搅匀。
5.
炒锅里倒入油小火烧热，端起过来晃动使油沾满锅底。
6.
开小火，倒入搅拌好的掺有薄荷的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼，待鸡蛋液凝结成蛋饼时，颠动炒锅，把鸡蛋饼翻过来，继续小火煎熟即可。 www.xiafan.com.cn
制作小贴士
无
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