简单煮玉米的做法
简单煮玉米的食材
糯玉米750g
配料
小苏打5g
简单煮玉米的做法
1.煮玉米也有一些小窍门,玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶,玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香,也更易煮熟。 2.玉米须揪掉外露的干须,留颜色浅的嫩玉米须。这样煮的时候,可保持玉米特有的甜糯香味。 3.煮锅里倒入能没过玉米的清水,调入一点小苏打(食用碱面),加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来,这样玉米更营养。 4.用大火煮开后,改用小火煮。 5.大火煮开后用小火煮十多分钟就可以,煮好的玉米不易久泡在水中,防止营养成分流失。 6.煮糯玉米或老玉米可以在水中调入一点精盐,可增加玉米的口感,味道也更清甜。制作小贴士
无
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