麻辣小龙虾的做法
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麻辣小龙虾的食材
小龙虾750g
配料
油40g
盐1/2茶匙
郫县红油豆瓣酱50g
红干椒50g
麻椒2茶匙
八角3个
香叶适量
草果3个
桂皮2块
生姜40g
小葱2棵
麻辣小龙虾的做法
1.








制作小贴士
1、小龙虾洗掉表层脏污后用清水养一天,让其吐出肚中脏污。
2、小龙虾属凉性多放生姜、干红椒。
3、干红椒用开水浸泡至软后再用来烹饪,可激发出辣椒原有的辣香,辣而不燥。
4、烧好的下龙虾不出锅,放在汤汁中浸泡十几分钟小龙虾更入味。
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